Een gids voor fijnproevers voor restaurants en bars in Rome

Een gids voor fijnproevers voor restaurants en bars in Rome

Ik heb ooit een citaat opgeschreven (ik weet niet meer van wie het was) dat ongeveer ging in de trant van: “Seks is als Shakespeare: zelfs als het slecht is, is het nog steeds een verdomd gezicht beter dan het alternatief.” Hetzelfde geldt waarschijnlijk voor eten in Rome: zelfs als je in een te dure pizzeria zit die op gelijke afstand van het Vaticaan, het Colosseum en de Spaanse Trappen ligt, zal het nog steeds niet zo erg zijn. En toch zijn er, zoals alles, gradaties: er zijn dunnere, knapperigere pizza’s en dikkere, slappere pizza’s; er is een betere prijs-kwaliteitverhouding en erger; en niet alle carbonara’s zijn gelijk gemaakt.

En hoewel het misschien gemakkelijk is om de guanciale buiten het toeristencentrum te scheiden van het standaard spek uit het veen (de Romeinen zullen daar ongetwijfeld voor zorgen), in de toeristenvallen is het niet zo eenvoudig … Daarom heb ik mijn gids bedacht om te eten in de buurt De belangrijkste toeristische attracties van Rome. Zoals altijd, dank aan Maria van HeartRome voor al haar geweldige tips en inzichten om een ​​fijnproever te zijn in de Eeuwige Stad!

11 van de beste restaurants en bars in het centrum van Rome

Waar te eten in de buurt van het Colosseum

Misschien was mijn favoriete vondst in het Colosseum-gebied Divin Ostilia: een kleine wijnbar die allerlei Italiaanse wijnen per glas verkoopt (inclusief een uitstekende Amarone della Valpolicella) en zelfs meer per fles. Je kunt ze zelfs kopen om mee naar huis te nemen. Het eten is eenvoudig maar lekker: samen probeerden we de Melanzane di Parmigiana, spaghetti all’Amatriciana, Caprese salade, tonijntartaar en friarelli. Alles was goed, maar de wijnen waren nog beter.

Ik en mijn Amarone… Divin Ostilia

Ga ondertussen voor ultradunne pizza’s in Romeinse stijl in de buurt van het Colosseum naar Li Rioni. Zoals we een paar jaar geleden op onze eerste nacht in Rome ontdekten, na een vertraagde vlucht en een incheckproces van een appartement dat een uur duurde, staat de pizzaoven van Li Rioni tot bijna middernacht aan. Gelukkig maar.

Waar te eten in de buurt van het Vaticaan

Je kunt niet naar Italië komen zonder je te laten verwennen met aperitivo, en voor een drankje in de buurt van het Vaticaan kun je het beste naar La Zanzara gaan. Zet je Aperol Spritz op en verwacht dan een hele reeks kleine snacks. Ik heb daar niet gegeten, maar La Zanzara was destijds een van mijn favoriete aperitivo-ervaringen in Rome. Waarschijnlijk omdat we, als we waren gebleven, te vol zouden zijn geweest van alle snacks om toch te eten!

Aperitivo uur bij La Zanzara

Over diner gesproken, daarna zijn we verhuisd naar Il Sorpasso: een restaurant gespecialiseerd in hoogwaardige gezouten hammen en Italiaanse kazen. Je kunt je pasta ook bij Il Sorpasso krijgen, maar het menu is wat creatiever – dus het is de moeite waard om over te stappen op rundvleestartaar of een van hun salades.

Waar te eten in de buurt van de Trevifontein en het Pantheon

Ik heb niet veel tijd in dit gebied doorgebracht, maar ik heb wel een verborgen juweeltje gevonden: we kwamen Il Bacaro tegen terwijl we door een aantal achterafstraatjes dwaalden op zoek naar vervangende teenslippers (lang verhaal). Het is half bedekt met een bladerdak van groene, lommerrijke, hangende planten die een rustgevende koele natuurlijke schaduw vormen direct boven de buitentafels van het restaurant. De prijzen waren redelijk voor het gebied, en de huiswijn per glas was heerlijk. Ik hield van de gerookte rundercarpaccio van Il Bacaro. Ik vond de muggen wat minder.

Lommerrijke schaduw buiten Il Bacaro

Waar te eten in de buurt van de Spaanse Trappen

In de straat die loopt tussen de Via del Corso (de hemel van het winkelend publiek; de nachtmerrie van claustrofoben) en de Spaanse Trappen, is Ginger een populaire, bruisende lunchplek. Ze nemen geen reserveringen aan; je komt gewoon opdagen, geeft je naam door aan de persoon bij de receptie en wacht op je tafel. Efficiënt, vers en eenvoudig, Ginger heeft tal van lunchopties – waaronder deze stevige sandwich met porchetta.

Broodje Porchetta bij Ginger

Waar te eten in de buurt van Villa Borghese

Na een ochtend vol cultuur en het bewonderen van de sculpturen in de prachtige Galleria Borghese, heb je voedsel nodig. We vonden precies wat we zochten bij Al Simeto: een lokaal trefpunt (het personeel sprak bijna geen Engels) met eenvoudige antipasti, uitstekende pasta (we probeerden de spaghetti all’Amatriciana en de ricotta en salieravioli) en heerlijke wijnen. We zijn er zelfs in geslaagd om een ​​fantastische fles Franciacorta te bemachtigen: het antwoord van Italië op champagne (laat je in plaats daarvan door niemand afschrikken met Prosecco).

Pasta perfectie bij Al Simeto

Waar te eten in de buurt van Campo de’ Fiori

Hoewel ik vooral een wijndrinker ben, is een koud biertje op een warme dag iets moois. Ga voor tientallen ambachtelijke bieren van de tap naar Open Baladin – een perfecte opkikker na het winkelen op Campo de’ Fiori (een plein met een markt die tegelijkertijd een beetje toeristisch en een soort authentiek gevoel heeft).

Voor een diner in hetzelfde gebied kun je niets beters doen dan de elegante binnenplaats van Pianostrada – bedekt met fonkelende lichtjes en varenachtig gebladerte. De koks daar staan ​​bekend om hun focaccia, die beladen is met allerlei lekkers: van vijgen en prosciutto tot mortadella en rucola. Probeer ook de “Mediterrane sushi” van Pianostrada voor een interessante mix van Japanse en Italiaanse smaken.

Niet je gemiddelde foccaccia bij Pianostrada

Waar te eten in Trastevere

Net over de rivier in Trastevere vind je L’Elementare – een pizzatent in Romeinse stijl met een twist. Ja, je kunt je Margherita en je Capricciosa krijgen, maar je kunt ook een aantal interessante specials krijgen. Ik hield van de pittige Datte Foco met ‘nduja-saus, ventricina-salami en provolone. Terwijl mijn tafelgenoten de voorkeur gaven aan de Parmigiana de Noantri met aubergine, basilicum en stracciatella.

Pizza speciali bij L’Elementare

Ook een bezoekje waard is Osteria der Belli, dicht bij het toeristische Piazza di Santa Maria in Trastevere. Hun vis is uitstekend – inclusief de carpaccio van zeebaars, octopus en spaghetti alle vongole – evenals hun ravioli. Die werden allemaal weggespoeld met lokale Lazio-wijn. Groet!

Source link

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *